Beim Kauf von Proteinprodukten gibt es viele Unterschiede. Denn Protein ist nicht gleich Protein! Neben den Unterschieden der einzelnen Komponenten, gibt es zusätzlich Unterschiede bei Einzelkomponenten und Herstellern. Dies kann man z.B. beim ESN Designer Whey ganz gut zeigen. Auf den ersten Blick handelt es sich beim ESN Whey um ein normales Whey Protein. Doch bei genauerem Hinsehen, stellt man schnell fest, dass es sich hierbei eben nicht um ein herkömmliches Whey-Protein Konzentrat handelt, sondern um einen Mix aus verschiedenen Whey-Protein Fraktionen.
ESN Designer Whey besteht beispielsweise aus einer Mischung aus Whey-Protein Konzentrat, Whey-Protein Isolat und Whey-Protein Hydrolysat. Ausgangsbasis ist zwar immer das Whey-Protein Konzentrat, doch je nachdem, wie das Whey verarbeitet wurde, entstehen unterschiedliche Formen. Bei Whey-Protein Isolat wurden z.B. Rückstände von Milchzucker und Fett, welche beim Whey-Protein Konzentrat noch vorkommen, herausgefiltert oder zumindest minimiert und beim Whey-Protein Hydrolysat kann man fast schon von einem vorverdauten Eiweiß sprechen. In dem Fall wurden die Proteinfragmente z.T. schon enzymatsich getrennt. Dadurch kann das Whey-Protein noch schneller aufgenommen werden und steht dem Organismus damit auch noch schneller zur Verfügung, als dass das bei Whey-Protein sowieso schon von Natur aus der Fall ist. Denn Whey-Proteine sind extrem schnell und einfach verdaulich.
Daher werden Sie im Bodybuilding, Kraftsport und von Fitness-Sportlern gerne rund um die Trainingseinheiten, insbesondere nach dem Training eingesetzt, um den Körper schnell mit hochwertigem Baustoff zu versorgen. Und hochwertig ist Whey-Protein in jedem Fall. Es ist sogar so hochwertig, dass es kein einziges Einzelprotein mehr gibt, mit einer höheren biologischen Wertigkeit als das Whey-Protein. Mit einer biologischen Wertigkeit von 104 übersteigt es sogar den Wert von Vollei, welches als Referenzprotein einen Wert von 100 erhalten hat. Höher kommt man in der biologischen Wertigkeit nur noch über eine Kombination aus unterschiedlichen Proteinen. Der Grund für diese Qualität liegt in dem Vorhandensein von großen Mengen an essentiellen Aminosäuren, darunter in erster Linie die BCAAs die einen großen Einfluss auf die Proteinsynthese und damit auf den Muskelaufbau haben und gleichzeitig den Muskelabbau eingrenzen können, was bei einer Diät oder kohlenhydratarmen Ernährung und langen und intensiven Trainingseinheiten der Fall sein kann. Whey-Protein sollte also alleine aufgrund dieser Vorteile die erste Wahl beim Proteinkauf sein.
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